红薯的吃法有很多，一般是煮着吃、烤着吃、晒干了吃。下面介绍几种特别的吃法，你不妨试试。　　　　红薯馅饼

　　1、把红薯带皮蒸软，剥去皮，趁热捣成泥；　　　　2、加干面粉，一起揉匀，捏成圆饼，大小可以随自己的喜欢；　　　　3、在平底锅里放少许油，把饼放在锅中，小火煎到饼两面变色，红薯饼就熟了。　　　　加多少面粉是根据红薯所含淀粉的量而定的。一般来说，半斤红薯差不多要加二两面粉。红薯饼还可以做成夹心的。　　　　红薯馒头

　　1、先把红薯煮熟，煮得软软的，把它的皮剥掉;　　　　2、将一半的红薯、一半的面粉揉到一块，使劲揉匀。一般不用加水，如果红薯很干，觉得揉起来特别费劲，也可以加一点点水，不要太多;　　　　3、上锅蒸熟，蒸出来的样子和馒头一样。　　　　红薯汤

　　1、把生花生切成碎末，过油稍微炸一下，炸出香味后，放一点儿葱花和姜末爆炒;　　　　2、爆炒几秒钟后，把切好的红薯条下锅炒一下;　　　　3、加入适量冷水煮一会儿。　　　　花生增添汤的香味，葱和姜起顺气的作用。红薯吃多了会胀气，把葱和姜放在汤里，喝汤吃红薯就不容易胀气了，特别好消化。