．曾子曰“孝子之养老也乐其心不违其志乐其耳目安其寝处以其

32．曾子曰：“孝子之养老也，乐其心，不违其志，乐其耳目，安其寝处，以其饮食忠养之，孝子之身终。终身也者，非终父母之身，终其身也。是故父母之所爱亦爱之，父母之所敬亦敬之，至于犬马尽然，而况于人乎？”曾子说：“孝子赡养老人，要使老人从心里感到快乐，不违背老人的意愿，要使老人的耳目都愉悦，居处感到安适，用老人爱吃的饮食对老人尽心赡养，一直到孝子身终。所谓终身，不是说终父母之身，而是说终孝子之身。因此父母所爱的自己也喜爱，父母所敬的自己也尊敬，以至于对父母所爱的狗马都是这样，何况对父母所爱的人呢？”

33．凡养老，五帝宪 ，三王有乞言。五帝宪，养气体而不乞言，有善则记之，为惇史 。三王亦宪，既养老而后乞言，亦微其礼。皆有惇史。宪：法，效法。

惇史：惇，厚。言老人有好的德行，则记录之，使众人法则，作为惇厚者之史。凡举行养老礼，五帝时代是为效法老人的德行，三王时代〔不但效法德行〕，又请老人对国政发表意见。五帝时代只效法德行，是为了保养老人的气息和身体，因此不请老人们对国政发表意见，老人中有好的德行就记录下来，作为惇厚者之史。三王时代也效法老人的德行，待养老礼举行完毕，而后请老人对国政发表意见，但也只是略微举行一下这种请求发表意见的礼仪。三王时代也都记载有惇厚者之史。

34．淳熬 ，煎醢，加于陆稻上，沃之以膏，曰淳熬。淳毋，煎醢，加于黍食上，沃之以膏，曰淳毋。淳熬：与下文“淳毋”，是两种珍肴的做法。淳熬，是说煎炒肉酱，加在陆地产的稻米做的饭上，再浇上油脂，就叫做淳熬。淳毋，是说煎炒肉酱，加在黍饭上，再浇上油脂，就叫做淳毋。

35．炮，取豚若将 ，刲之刳之，实枣于其腹中，编萑以苴之 ，涂之以谨涂 ，炮之，涂皆干，擘之，濯手以摩之，去其皽 ；为稻粉，糔溲之以为酏 ，以付豚，煎诸膏，膏必灭之；巨镬汤 ，以小鼎，芗脯于其中 ，使其汤毋灭鼎，三日三夜毋绝火，而后调之以醯醢。炮，取豚若将：炮，也是一种珍肴的做法。“将”是“牂”字之误，牡羊。

编萑以苴之：萑，芦苇之类。苴，裹。

谨：通“堇”，黏土。

皽：音zhǎn，谓皮肉之上的薄膜。