姜黄南瓜汤冬季好汤品

黄色食物富含维生素A和D，维生素A对于我们的脾、胃和眼睛非常有帮助，而维生素D不仅可帮助钙质吸收，也可以保护我们的心血管和脑细胞。

黄色食物富含维生素A和D，维生素A对于我们的脾、胃和眼睛非常有帮助，而维生素D不仅可帮助钙质吸收，也可以保护我们的心血管和脑细胞。在寒冷的冬季，因为日照比较短，难免会情绪比较低落，此时不妨多吃一些有维生素D的食物，来增加血液中的血清素浓度，避免“冬季忧郁”带来的困扰。　　　　用姜黄和南瓜这两种黄色食物来做汤底，再加以变化做成荤素不同的汤品，不但摄取到了身体所需的营养，也可以享受料理过程所带来的乐趣。　　　　食材：南瓜半个去皮去籽，姜黄粉一汤匙，开水400c.c

　　做法：　　　　1. 将一颗南瓜外皮洗净，整个放入电饭锅中蒸熟，电饭锅外锅放1杯半的水，当开关跳起后，再闷10分钟即熟。蒸好后的南瓜比较好分切，将南瓜去皮去籽及切块，剩下的南瓜可做其他料理。（南瓜皮很营养，如果不介意口感和颜色，就可以连皮带肉一起。）

　　2. 将1/2个去皮去籽的南瓜，姜黄和开水全部放入果汁机中搅打均匀即成了姜黄南瓜汤底。倒入一个有盖子的锅中，方便放在冰箱中保存。要变化做其他汤品时，再取适量的姜黄南瓜汤出来。

　　海鲜姜黄南瓜汤

　　将鱿鱼洗干净后，切成小段小段的，再搭配一些洗干净的小虾，视人数的多少舀取姜黄南瓜汤底。把鱿鱼和虾一起放入汤底中，再放进电饭锅，外锅加3/4米杯水蒸熟。

　　上桌前再加些盐调味即可。　　　　蕃茄毛豆姜黄南瓜汤

　　将蕃茄切成小丁丁，搭配一些冷冻的毛豆，加入姜黄南瓜汤底中，放入电饭锅，外锅加1/2米杯水即可蒸熟。

　　这虽然是一款素的南瓜汤，但是有蕃茄微酸的味道，还有毛豆和南瓜的清甜，以及姜黄一些些辣辣的口感，整体搭配起来非常可口，不需加盐也很有风味。　　　　小提醒：　　　　姜黄会有一点辛辣和微苦，如果不太适应这样的味道，可以加一些洋葱来中和姜黄的口感，或是把姜黄的量减半。